Antipasti | Voorgerechten | Starters

Alle voorgerechten worden met eigen gemaakt brood geserveerd.

1. Burrata

Verse buffelmelkkaas met cherrytomaatjes en basilcum, wekelijkse aanvoer uit Italie

Fresh buffalo milk cheese with cherry tomatoes and basil, weekly deliveries from Italy

15.00

2. 6 Bruschette al pomodoro

Bruschette met tomaat
Bruschette with tomato

4.00

3. Tartar di salmone

Tartaar van gemarineerde zalm
Marinated salmon tartar

 

13.00

4. Vitello Tonnato

Dun gesneden, gebraden kalfsfilet met tonijnsaus
Thin sliced filet of veal, dressed with tuna cream

 

11.00

5. Carpaccio Genovese

Dun gesneden ossenhaas met pesto van basilicum, parmezaanse kaas en aceto balsamico
Thin sliced filet of beef with pesto, Parmesan cheese and balsamico vinegar

 

11.00

Primi | Tussengerechten | Pasta Dishes

Notitie: opwarmen in de oven op 140º voor 10 minuten (zonder deksel)

6. Pappardelle al Ragu Bianco

Pappardelle met ragout van rundvlees
Pappardelle with beef ragu

15.00

7. Ravioli con Brasato al Barolo

Huisgemaakte pastakussentjes met rundvlees afgeblust met Barolo wijn in een uiencreme
Homemade pasta filled with beef meat cooked in Barolo wine, served in a delicate onion cream

16.00

8. Risotto al tartufo

Italiaanse rijst met truffel
Italian rice with truffle

14.00

Secondi | Hoofdgerechten | Main Courses

Hoofdgerechten worden geserveerd met aardappelen en groenten. Notitie: opwarmen in de oven op 140º voor 10 minuten (zonder deksel)

9. Gamberoni saltati

Gebakken wilde gamba’s met spanse peper en knoflook
Baked wild gambas with chili pepper and garlic

22.00

11. Coscia d’agnello al forno

Zachtgegaarde lamsschenkel, 12 uur lang op lage temperatuur vacuum gestoomd
Gently cooked lamb shank, for 12 house vacuum steamed at low temperature

22.00

Dolci | Nagerechten | Desserts

12. Tiramisu

De originele recept (zonder alcohol)
Original recipe (without alcohol)

6.00

13. Mousse al cioccolato

Huisgemaakte chocolade mousse
Homemade chocolate mousse

 

7.00

Keuze menu

3 Gangen (Tussen-Hoofd-Na)

Tussengerecht
Hoofdgerecht
Nagerecht
36.00

3 Gangen (Voor-Hoofd-Na)

Voorgerecht
Hoofdgerecht
Nagerecht
32.00

4 gangen (Voor-Tussen-Hoofd-Na)

Voorgerecht
Tussengerecht
Hoofdgerecht
Nagerecht
39.00

Vino Bianco | Witte wijn | White wine

San Marzano, Gran Trio 2018

Puglia, Chardonnay, Malvasia, Fiano

14.00

Vino Rosso | Rode wijn | Red wine

San Marzano, Gran Trio 2017

Puglia, Primitivo, Malvasia, Negramaro

14.00

Cadeaubonnen

Neem de ontvangen e-mail als bewijs mee naar ons restaurant.

€25 cadeaubon

25.00

€50 cadeaubon

50.00

€75 cadeaubon

75.00

€100 cadeaubon

100.00

€150 cadeaubon

150.00

€200 cadeaubon

200.00

We gaan regelmatig gerechten toevoegen en vervangen. Houd daarom deze website in de gaten!